食品安全問題一直是關注民生的重要核心問題，兩會中也著重提出應該加強我國食品安全管理，建立完善的食品基礎安全體系，以保證人們日常生活中食品的安全。冷鏈食品安全也是食品安全管理中最重要的項目之一，同時冷鏈食品安全也是我國現在食品安全體系建設中的一個盲區。我國關于食品安全冷鏈基礎建設還處在起步階段，這對于制冷行業而言是一次新的發展機遇且有很大的潛力市場。

 　　大多數消費者在購買食用產品時更多的是關注生產日期和保質期，大多忽略“運輸、儲存、銷售、冷藏保存”環節”。這樣會造成食品安全事件。從冷鏈的規模上來說，日韓及歐美國家是我國的冷鏈規模10-20倍，所以勢必要加強推動我國食品冷鏈的建設規模，帶動制冷行業快速發展。我國冷庫發展時間短，雖近年來各地的小型冷庫數量有一定的增長，從消費需求方面來看，國內的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現快速增長，但相對于消費者的需求卻遠遠不夠。

　　近年來，中國食品行業的冷鏈物流的年需求量就達到了1億噸左右，而年增長率也保持在8%以上。與此同時，為了滿足消費者對冷藏、冷凍食品的消費需求，我國的冷庫建設發展非常迅速。根據專家的預測，隨著中國經濟的高速發展以及消費者消費品質的日益提高，未來10年內，我國的冷藏車年均增長將達到28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。其中，大型國有企業的優勢還是更多集中在冷庫資源上。

　　國家加強對食品安全的管理，預示著我國將更多的關注“民生”問題，從今年召開的兩會中也可以明顯的看出。在兩會中李克強總理曾推出“約法三章”，將禁止一切政府性質的樓堂館所建設，從對制冷暖通空調的影響上來說，將對我國的中央空調企業造成一定的影響。相對而言，今年我國的冷凍冷藏行業則出現一片光明場景，國家加大對食品安全的管理，無疑能夠推動我國冷庫冷藏庫和冷鏈基礎設施行業的發展。不僅是直接帶動冷庫、冷藏庫、冷藏車等等冷鏈基礎建設的發展，還能夠帶動整個冷凍冷藏的配件和主件發展，預制相對應的壓縮機、自控元件、冷庫板、保溫板、蒸發器、冷凝器等等都會引來新的發展高潮。雖然我國的冷凍冷藏行業的需求量巨大，但是也不能夠盲目發展。冷凍冷藏行業的企業應該在充分分析市場發展的行情和自身的實力評估后在制定發展計劃和目標，穩步實現企業既定目標。